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ゴーヤーと花オクラ
今年の雨のない8月の留守にもかかわらず、ゴーヤーは元気に育ち
今でも毎日何本か収穫出来ています。元気に蔓を伸ばして、近くの
モロヘイヤにかぶさって、モロヘイヤは収穫出来ません。


22ゴーヤー収穫


9/4には2Kgの収穫でした。

これをゴーヤーの佃煮にしました。
レシピはネットで昨年と同じ作り方ものものを撰びだし、要領に従って作りました。
なんでもネットで知る事ができる昨今ですが、これでいいのかなー?と思いながらの
作業でした。以前なら先輩主婦のお隣さんや友人に作り方を教わったことでしょう。
そしてなにかと他の会話をしたりしながらより親しくなり、今の良い関係が作り上げられて
きたと思うのです。でも今はなんでもネットネット。ネットはお隣さんや友人の比ではなく
いろいろな情報が手に入ります。
便利と引き換えに何か大切な物を、現代は失っているのではないかなーと~~~

佃煮は上手くできました。300gずつ小袋に分けて、牛乳パックに入れて冷凍保存しました。


オクラも今年はいろいろな種類を作っています。(スターオクラやマルオクラ)
これは花オクラ、花を食べます。でも午後には花がしぼみますので、早朝採りに行き朝に
食するのが一番いいようです。

22花オクラ


黄色のハイビスカスのような美しい花なので絵手紙にしてみました。

絵手紙花おくら



Comment

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ゴーヤの食べ方 私も調べよう・・・っと
あざみ | URL | 2010/09/15/Wed 21:19[EDIT]
ゴーヤは夫婦そろって嫌いなんです。最初の味があいませんでした。
ハナオクラは大好きで昔は作って食べていました。
今ではそこも家が出来ました。都市化の波です。
種蒔き | URL | 2010/09/16/Thu 04:15[EDIT]
あざみ 様へ
ネットで調べるといろいろなレシピに出会えるので、
佃煮だけでもどれにしようかな?と迷いました。
しーちゃん | URL | 2010/09/16/Thu 17:16[EDIT]
種蒔き 様へ
あの苦味が少しくせがありますからね。
でも慣れるとその苦味が好きになったりします。
しーちゃん | URL | 2010/09/16/Thu 17:18[EDIT]
身近にお花仲間はいないので、ネットがあって嬉しい私ですi-229
ゴーヤは食べられなくはないですが、自分で買っては食べないです。
主人もあまり好きじゃないので・・・
以前の職場で、ゴーヤジュースを作ってきてくれた方がいたのですが、果汁で割ってあるようで飲みやすく、冷えていて、あま~く美味しかったです。
めぐっぺ | URL | 2010/09/16/Thu 17:38[EDIT]
ゴーやは大好きでよく食べますが、ゴーヤの佃煮って食べた事ありません。どんな味でしょうね。あの独特の苦みは残っているんでしょうか?
オクラの花は野菜の中で一番きれいな花だなと思っていましたが・・・その花を食べる品種があることは初めて知りました。
かりや | URL | 2010/09/16/Thu 20:04[EDIT]
めぐっぺ 様へ
ネットは本当に便利ですね。
若い方は上手に使いこなせるので、なおのことですね。
我々高齢者も足腰弱った時に力を発揮してくれそうです。
PCあれば出歩けなくても退屈しないで済みそうですから。
それには慣れておかないとねー。よろしくです。
しーちゃん | URL | 2010/09/17/Fri 22:05[EDIT]
かりや様へ
ゴーヤーの佃煮は苦味はさほど残りませんが美味しいですよ。
一度お試しください。
金曜卓球は7名参加で貸し切りでした。来週は休みになりましたよ。

しーちゃん | URL | 2010/09/17/Fri 22:15[EDIT]
こんばんは。
今年はゴーやは良くとれるようですね。
何度か頂きました。
佃煮も作って見ました。なかなかの良い味でした。
縞メノウ | URL | 2010/09/17/Fri 23:36[EDIT]
縞メノウ 様へ
暑かったせいかゴーヤは良く収穫できました。
食べ切れないですね。喜んで貰ってくださる方がいると
嬉しいものです。
しーちゃん | URL | 2010/09/18/Sat 12:04[EDIT]
夏野菜
猛暑だったにもかかわらず、今年は野菜の育ちが順調でした。
オクラ、ニガウリも毎日のようにまだ収穫できます。
モロヘイヤは1㍍ほどの大きさになり、これも毎日の食卓に上ります。
さすがにキュウリは終わりですが。
これからは、ブロッコリー、芽キャベツ、白菜などの育ちが楽しみになります。

「年をとる」ということは、「智慧」を重ねるという事」。
「年をとる」ということは、「歴史」をリアルに感じられるということ。
そんな積み重ねを「智層」として生きる。
子どもの頃は…豊かではなかった。
その事実を認識して生きる事のできる私たちです。
hiougi | URL | 2010/09/20/Mon 02:54[EDIT]
hiougi 様へ
おはようございます。
コメントありがとうございました。
しーちゃん | URL | 2010/09/20/Mon 07:43[EDIT]
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